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更新时间: 2025-03-08
如何控制冷库的环境卫生
食品进出冷库时，都需要与外界接触，如果环境卫生不良，就会增加微生物污染食品的机会，因而冷库周围的环境卫生是十分重要的。冷库四周不应有污水和垃圾，冷库周围的场地和走道应该经常清扫，定期消毒。垃圾箱和侧错应该距离冷库有一定距离，并保持清洁。运输货物用的车辆在装货前应该进行清晰、消毒。
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